如何烤鸡蛋

你需要的东西

平底锅

烤锅

(相关资料图)

土豆、大米或其他添加物（可选）

奶酪（可选）

您的烤炉在高温下快速烹饪食物，将食物变成金黄色，并提供一种在室内为食物提供烧烤风味和质地的方法。虽然你可以烤鸡蛋，但稍微预煮一下就能确保它们煮透。否则，鸡蛋可能在顶部很完美，但在中间仍然是生的——或者更糟的是，煮熟了但顶部烧焦了。

步骤1

在炉灶上用中高温预热一个涂油的煎锅。

第2步

煮鸡蛋直到它们刚开始凝固，但不要煮透。如果您正在烹饪全蛋或单面朝上的鸡蛋，请煮至蛋白开始凝固但蛋黄仍然流淌。对于烤炒鸡蛋，将鸡蛋打碎以打碎蛋黄，然后将它们煮至奶油状但未煮熟，然后将它们从火上移开。

步骤 3

预热肉鸡。如果您的肉鸡有多个加热设置，请使用低设置，这样您就不会烧鸡蛋。

步骤4

将半熟的鸡蛋放入涂有油脂的浅烤盘中。或者，用煮熟的土豆丁、煮熟的米饭或煮熟的蔬菜将平底锅填满 1 英寸深，然后将鸡蛋放在上面。

步骤 5

如果需要，在鸡蛋上撒上磨碎的奶酪，如切达干酪或马苏里拉奶酪。调味。

步骤 6

将鸡蛋盘放在顶部烤箱架上，就在烤箱顶部加热元件的正下方。将鸡蛋烤一到两分钟，或者直到蛋清和蛋黄完全凝固，任何配料开始变成褐色并变成金黄色。

提示

美国食品和药物管理局建议煮鸡蛋直到蛋黄和蛋白都完全凝固，或者直到鸡蛋盘的内部温度达到 160 华氏度。

关键词： 完全凝固 马苏里拉 美国食品和药物管理局 加热元件