环球今热点：马打滚是什么 怎么做的

(资料图)

在我们日常生活中可能有很大一部分人对马打滚都闻所未闻，也从来没有见过。那么马打滚究竟是什么东西呢？马打滚是怎么做的呢？

马打滚是什么：

马打滚是湖北恩施和湖南湘西一种特有的传统小吃，它是汤圆的一种，民间有称之为“元宝”，寓意发财的意思。马打滚主要是用糯米和黄豆制成，经过一定时间的浸泡和舂粉，然后揉成汤圆的形状。把它煮熟后滚上带有白糖和芝麻的黄豆粉就可以食用了。吃起来香甜可口，粘糯适宜。口感较好。

马打滚怎么做的：

先准备200克糯米粉，然后在倒入20克糖在糯米粉里面混合在一起，再加入适量清水进行搅拌成粉浆，搅拌均匀后在盘子里抹上一层薄油，然后把调好的粉浆倒进去。再放入锅里蒸15分钟后把黄豆粉倒入锅中用小火炒熟，倒入20克糖进行搅拌再把糯米团放凉，把蒸熟的糯米团放凉后戴上一次性手套，依次拧成小面团，最后再蘸上黄豆粉就完工了。

马打滚这个名字听起来有点搞笑，特别是吃起来很好吃。

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